創意大阪燒 （3人份）

bobodragon2001

【資料來源】 全民健康保險雙月刊第87期(99年9月號)

材料

高麗菜2兩、花枝3片、蝦仁3尾、低筋麵粉1杯、蛋汁1顆、高湯3/4

調味料

蠔油1大匙、糖1小匙、柴魚片適量

作法

1. 高麗菜切細絲，花枝切花，蝦仁去沙腸。

2. 將低筋麵粉與蛋汁、高湯拌成麵糊，加入高麗菜與花枝、蝦仁拌勻。

3. 取鍋熱油，倒入拌好的麵糊，以小火煎至兩面金黃色即可。

4. 將蠔油與糖拌勻，淋在煎好的大阪燒上，再灑上柴魚片即可食用。


除瞭用煎的，大阪燒也可以用烤箱烤約10分鐘，即可食用。

        營養成分分析表
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  熱量   蛋白質   脂肪    醣類
（大卡）  （公克）  （公克） （公克）
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629   24.4   12.6    10.2
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