麻醬米粉

bobodragon2001

【資料來源】 行政院農業委員會 http:http://www.coa.gov.tw

材料 (4人份)

米粉半斤(乾)、熟雞胸肉絲4兩、榨菜絲4兩、豆芽2兩、胡蘿蔔絲2兩、蔥屑4大匙、小黃瓜絲2兩

調味料

芝麻醬6大匙、黑醋1小匙、麻油2小匙、醬油2小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙

做法

1.米粉在沸水燙熟撈出。

2.芝麻醬加1杯高湯、調味料拌勻後淋在米粉上。

3.榨菜、豆芽、胡蘿蔔用沸水燙熟，小黃瓜用鹽醃過，放在已淋汁的米粉上，並灑上蔥屑，食用時拌勻即可。

營養素含量

● 熱量 2514 Cal

● 蛋白質 76 g

● 脂質 30.4 g

● 醣類 472.4 g

● 纖維 7.7 g

● 灰質 6.2 g

● 鈣 202 mg

● 磷 680 mg

● 鐵 11.7 mg

● 維生素B1 0.72 mg

● 維生素B2 0.51 mg