肉醬炒油豆腐

bobodragon2001

【材　料】
三角油豆腐 300公克
肉醬罐頭 1罐
蒜苗 1支
辣椒 1支
沙拉油 2大匙
蒜末 10公克
高湯 150㏄

【調味料】
鹽 少許
雞粉 1/4小匙
砂糖 1/4小匙

【做　法】
1. 燒一鍋滾沸的水，三角油豆腐汆燙一下，撈起瀝乾備用。
2. 蒜苗洗淨切末；辣椒切末，備用。
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入肉醬拌炒至香味四溢，續入作法1的三角油豆腐拌炒，續入高湯以小火燒煮10分鐘。
4. 最後放入作法2的蒜苗末和辣椒末以及所有調味料，以中火炒至入味即可。

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[ 本帖最後由 monsoonhk 於 2011-12-02 01:01 PM 編輯 ]