鮮金針滑牛肉

bobodragon2001

【資料來源：行政院農業委員會 http:http://www.coa.gov.tw】
   
材料

鮮金針200公克、嫩牛肉600公克、香菇4朵、蔥、辣椒各2枝

調味料

a. 醬油1大匙、油1大匙、太白粉1/2茶匙
b. 油3大匙、鹽1茶匙、味精少許



做法

1. 嫩牛肉切絲，拌入調味料a醃10分鐘。

2. 鮮金針去蒂洗淨，用清水浸泡。香菇切絲、蔥、辣椒斜切成條狀。

3. 以2大匙油燒至七分熟，將牛肉過油撈起，油取出。另用1大匙油炒鮮金針、香菇、蔥、辣椒，接著倒入牛肉絲同炒， 並加調味料炒勻即可。

[ 本帖最後由 airback 於 2011-04-17 08:05 AM 編輯 ]