蔥燜鯽魚

bobodragon2001

【資料來源】 行政院農業委員 http:http://www.coa.gov.tw


材料

1.小鯽魚10條、白醋1/2杯、蔥10根(切段)、炸油6杯。

2.醬油3湯匙、糖3湯匙、水1杯。

作法

1.鯽魚處理乾淨，浸泡於白醋中2－3小時。

2.浸泡好之鯽魚撈出，瀝乾，油沸以小火炸約 5分鐘撈出。

3.將蔥段及魚重疊舖放於鍋內加2料，以小火燜燒至汁收乾即可。