香 芒 糯 米 卷

bobodragon2001

1.將芒果一分為二，芒果去核起肉，芒果肉切成粗件。



2.先混合糖和糯米粉，加水開成粉漿。



3.預備一個長方形的平底盤，鋪上保鮮紙。
倒下薄薄一層粉漿，然後蒸 5 分鐘，取出，擱涼。



4.在盤底灑上椰絲，將糯米皮鋪於其上，撕去保鮮紙， 將芒果肉放於糯米皮上，捲成條狀，再切件上碟。



[清甜香芒糯米卷材料]



  材料:
糯米粉 ------ 300 克
水 ---------- 400 克
糖 ---------- 80 克
芒果 -------- 2 個
椰絲 -------- 40 克




小貼士

  ‧在蒸盤上應逐少倒入糯米漿，糯米皮才能做得薄身。

因為我不太喜歡食椰絲~ 所以會省略椰絲步驟! 是不是好易整呢?