煎釀日式炸豆腐

bobodragon2001

材料



日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]
火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]




調味


芡汁：
蠔油 3 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
粟粉 1 ½ 茶匙
水 125 毫升 [½ 杯]




製法



1. 將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。


2. 用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。