炸山芹捲

bobodragon2001

材料

山芹菜葉2兩、豬肉3兩
    鹽1/2茶匙、沙拉油適量

調味料

a.麵粉5大匙、蛋1個、水3大匙
    b. 鹽1/2茶匙、熟油1茶匙
做法

1.山芹菜葉洗淨待用。
2.豬肉切成長3公分寬1公分之長條，以鹽1/2茶匙醃10分鐘。
3.將調味料a拌勻成麵糊。
4.山芹菜葉三片重疊包肉條後捲成圓筒狀，沾上麵糊。
5.油鍋燒熟後放入已沾麵糊之山芹菜捲，以中火炸至金黃讓肉熟即可。