日式馬鈴薯燉肉

bobodragon2001

____________________________________________________________________________________________________________
材料
豬肉 — 1磅
馬鈴薯 — Yukon Gold 2個
紅蘿蔔 — 1支細的
洋蔥 — 1/2個切絲
柴魚醬油 — 適量
味霖 — 適量
砂糖 — 少許


作法
１. 豬肉切塊﹐川燙去腥﹐洗淨備用。
２. 鍋中放少許油﹐把洋蔥絲炒至開始轉透明。
３. 放入豬肉一起翻炒﹐倒入醬油炒出香氣﹐加少許砂糖。
４. 注入適量水﹐煮約50分鐘﹐放入紅蘿蔔。
５. 繼續煮約20分鐘﹐放入馬鈴薯﹐加入味霖﹐再煮20分鐘至馬鈴薯軟掉。
６. 最後湯汁多的話﹐可以大火稍微收乾一點﹐香氣更濃。

____________________________________________________________________________________________________________
http://www.wretch.cc/blog/blackrumba/14083319