炸芝麻雪糕糯米

bobodragon2001

材料 : 1隻雞蛋(1 人份)
1湯匙朱古力溶液   
3球黑芝麻雪糕糯米   
白芝麻適量   
鮮忌廉及士多啤梨各少許做法 :
(1) 將雞蛋拂勻，將廚房紙鋪上碟，再放上白芝麻備用。   
(2) 取出已雪硬的黑芝麻雪糕糯米，沾上蛋汁，再放在白芝麻碟中  滾動使沾上芝麻。   
(3) 然後放入大熱油中炸至外層金黃色即撈起，上碟，淋上朱古力汁  少許，鮮忌廉及士多啤梨作裝飾。

炸雪糕球

材料 3 片 薄白方包
3 張 保鮮紙
3 個 雲呢拿雪糕球
2 茶匙 糖霜
3 湯匙 草莓醬
0.125 茶匙 肉桂粉
烹調方法1. 將糖霜及肉桂粉拌勻, 然後放在雪糕上面, 碟邊淋上草莓醬, 番芫茜作裝飾之用.
2. 脆漿料： 面粉 1/2 杯； 吉士粉 1 湯匙； 梳打粉 1/2 茶匙； 水 約1/3杯； 熟油 1 湯匙
3. 方包改成大圓片, 用刀壓扁.
4. 放上雪糕球包好, 以保鮮紙包著擰實, 放入雪櫃冰格內雪至硬身.
5. 脆漿料開勻, 靜置三十分鐘,加入熟油攪勻.
6. 雪糕球取去保鮮紙, 隨即沾滿脆漿, 用匙羹盛入滾油中炸至金黃色.