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一品夫人油切風炸鍋-烤山豬肉 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-3 07:27:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

醃山豬肉是原住民們最愛的珍饈，尤其是特殊節慶如豐年祭或婚禮時的桌上菜。
早年因食物儲藏不易，以鹽、飯或小米醃製成酸鹹的醃山豬肉，是原住民族特殊保存食物的方式，代代流傳下來，風味特殊，可說是原住民老祖先的智慧結晶。
所需時間

30 分鐘
食材

山豬肉(肥瘦可自選)1塊
- 細砂糖適量
- 料理米酒或高梁酒3大匙
- 蒜末3大匙
- 鹽依各人的口味適量
- 黑胡椒粒、花椒、小茴香2錢
- 八角、肉桂、甘草、百草粉1錢
- 健康油切風炸鍋1台

作法

1山豬肉洗淨後，用餐巾紙吸乾水份瀝乾
2將所有調味料混合均勻，並均勻塗抹在山豬肉上
3將塗抹好的山豬肉用保鮮膜封好後，放置冷藏三天(若急著食用，可以冷藏一天即可)
4放入已預熱的烘烤爐中，設定溫度約220~250度C，時間約25~30分鐘，至表面金黃色即可

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No.1回覆者

發表於 2013-10-3 12:04:50 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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發表於 2013-10-3 12:05:59 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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跟尾3

發表於 2013-10-3 12:09:20 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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5^#

發表於 2013-10-3 12:24:49 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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6^#

發表於 2013-10-3 12:30:38 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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7^#

發表於 2013-10-3 12:42:06 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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8^#

發表於 2013-10-3 12:42:31 |只看該作者

我在頂貼~！~

我不是傻鴨

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9^#

發表於 2013-10-3 12:49:46 |只看該作者

分享的文章不錯看

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10^#

發表於 2013-10-3 13:17:05 |只看該作者

就為賺分嘛

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