清蒸鮭魚全過程[9P]

bobodragon2001

简单的蒸鱼的方法，一看就会

桂鱼一条，7两重，剖幹净，外面抹一点盐，撒上薑醃一两个小时即可。

锅一口，放炊皮一个。

加水烧开，开瞭把鱼放进去。

盖上盖子人就不用管瞭，但是时间应定要掌握好，半斤到1斤的鱼一般5~10分钟即可，时间长瞭鱼就容易破。

这个蒸瞭10分钟，时间长瞭，鱼破瞭，冒得看相瞭，不过味道没有影响

烧一点油，烧热瞭浇到鱼上。有葱的话加点葱更好。


蒸鱼酱油，李锦记的，往鱼上面適当浇一些，按照个人口味把握，说明上说要用100毫升，感觉实在太多，浪费。

OK，可以吃瞭
对於鳊鱼、鲈鱼亦可照此方法炮制

[ 本帖最後由 fpl 於 2011-01-05 09:04 PM 編輯 ]