荃灣新派川味雞

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小時候在荃灣讀書，經常偕同學在街頭吃喝，長大瞭仍常到這區開餐，愛其中西美食眾多，例如新開的川正招牌奇味雞，可一次過品嘗川菜和現在流行的雞煲。或到Spicy Lips，吃韓籍老闆親製的香辣地道小食。兩店皆營業至凌晨，是「夜貓子」開餐的好地方。

荃灣香車街的街市熟食市場，愈夜愈熱鬧，晚上來開飯，選擇包括港式小菜、精緻西餐、健康素食等，早前增添瞭川菜館川正招牌奇味雞。此店的老闆兼師傅雖年紀輕輕，但已有八年烹調川菜經驗，辣椒油、麻辣醬都是到內地購買配料，然後自傢炒製，就算買現成的老乾媽醬，也會額外加入調味料，炮製口水雞、麻辣青瓜等，火燙得來富層次。

招牌菜奇味雞煲帶有川式風味，師傅有感坊間的雞煲慣用豆豉醬、柱候醬來爆雞件，沒有新意，於是自創瞭一款奇味秘醬來煮雞，內有芝麻醬、海鮮醬、川式辣椒油，辛香帶甜，容易入口，又不失惹味。雞煲即叫即製，鑊氣十足，吃完雞件，更可以「柯打」蔬菜、薯粉等打邊爐，鍋料由$12起，好抵食。

地址：荃灣曹公坊香車街街市熟食市場


每到放學時間，Spicy Lips便聚集一大班學生，這個點韓式年糕、那個要泡菜餃子，然後大傢分來吃，彷彿看見瞭當年還在穿校服的自己。價錢相宜是此店一大賣點，例如泡菜班戟和韓式蠔仔煎餅，每客隻售$15起，一客十件的韓式年糕隻是$13，對一般學生來說，亦負擔得起。不論煎餅或班戟，都是即叫即做，年糕因為去貨快，經常保持新鮮熱辣。'
韓籍老闆Travis本身任職大廚，炮製韓國菜自然拿手，他說：「每傢韓國食店供應的菜式看似一樣，其實調味、醃法總有不同。」所以要真正嘗過才知道分別，推介泡菜、餃子及飯糰等，都是老闆自傢炮製，極富鮮味。除瞭小吃，還有濃鬱的芝士香辣拉麵、香辣的豆腐煲飯餐供應，吸引不少人下班來飲酒開餐。

地址：荃灣荃興徑昌泰大廈