清肝火湯水

bobodragon2001

『苦瓜淡豆豉粟米大棗排骨湯』： 苦瓜，味苦，性寒；有明目，解毒功能；對煩渴，赤眼疼痛等癥狀有食療之效。淡豆豉，味苦、辛，性涼；有解表，除煩，宣發鬱熱功能；對煩躁胸悶，虛煩不眠等癥狀有治療之效。粟米（連芯、鬚），味甘，性平；有健胃和中，通利小便功能；芯、鬚有清肝、胃熱功能；對肝火盛引致目赤、頭痛有食療之效。大棗，味甘，性温，有補中（脾胃），養血安神功能，並能中和苦瓜寒涼之性。這款湯水男女老幼均可服用，有“痛風癥”、“高血壓”、“糖尿病”患者，宜以“大眼雞”魚代替排骨。

材料（四人份量）： 苦瓜兩個（去瓤、核），粟米（連芯、鬚）兩條，排骨一斤，淡豆豉 4
錢，大棗 5
粒，大蜜棗 3 粒。水煑沸後，文火煑 2
個半小時則可。


最好味推薦『合掌瓜紅蘿蔔大棗瘦肉湯』： 合掌瓜（佛手瓜），味辛、苦、酸，性温；有舒肝理氣，和胃止痛功能。紅蘿蔔，味甘，性平；有健脾，化滯功能；對角膜乾燥癥有針對性治療功效。大棗，味甘，性温，有補中（脾胃），養血安神功能，並能中和合掌瓜之烈性。這款湯水透過疏洩肝氣，達到清肝熱之效。這款湯水男女老幼均可服用，有“痛風癥”、“高血壓”、“糖尿病”患者，宜以“大眼雞”魚代替排骨。

材料（四人份量）： 合掌瓜兩個（去瓤、核），紅蘿蔔一大個，大棗 5
粒，蜜棗 3
粒，瘦肉一斤。水煑沸後，文火煑 2
個半小時則可。


『夏桑菊』：夏枯草，味辛、苦，性寒；有清火，明目，散結，消腫功能，對目赤腫痛，頭痛有良好治療功效。桑葉，味甘、苦，性寒；有疏風散熱，清肝明目功能，對肝熱引致頭痛目澀有治療功效。菊花，味甘、苦，性微寒；有平肝明目之功，對目赤腫痛，眼目昏花有良好治療功效。大棗、炙甘草，均有補中之功，並能調和諸藥。這款湯劑適合各種體質人士飲用。若因工作忙碌，睡眠不足，出現頭痛，眼乾澀，口腔生痱子，牙齦隱隱赤痛，面頰生粉刺，晨起口苦口乾等肝火偏旺之癥狀時，煎湯服用，療效顯著，癥狀消除後則停藥。

材料（一人份量）： 夏枯草 4
錢，桑葉 3
錢，菊花（後下） 3
錢，炙甘草 2
錢，大棗 4
粒。用六碗水，先浸泡藥物（菊花不用浸）半小時，煑沸後，文火煎 30
分鐘，下菊花，拌勻後，煎 5 分鐘則可，當茶服用（約兩至三碗，分兩至三次服完）。