咖喱免治豬肉

bobodragon2001

材料
免治豬肉 400克
洋 1/2個
蒜蓉 1湯匙
薑末 1茶匙
胡蘿蔔 1小個
青椒 1個
紅甜椒 1/2個
月桂葉 2片

製法
1.用約2湯匙油將肉碎炒散、炒熟，盛出。
2.洋、胡蘿蔔、青椒和紅甜椒分別切粒。
3.再加入1湯匙油，炒香洋、蒜蓉和薑末，加入咖喱粉炒出香氣，放入胡蘿蔔丁、月桂葉、鹽、糖、胡椒粉和水，煮滾。
4.將肉碎放回鍋中，以小火煮至湯汁將收乾，加入青紅甜椒丁，拌勻即可。

調味
咖喱粉 3湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 少許
水 2杯

[ 本帖最後由 tinwfchung 於 2011-03-27 04:40 PM 編輯 ]