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山藥芋頭排骨酥湯 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-2 08:46:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

在家以電鍋或是蒸籠來蒸煮排骨酥湯，穩定的溫度可以防止湯品內的排骨酥因為過度沸騰而變成糊狀，或是整個湯變成混濁。
所需時間

90 分鐘
食材

芋頭適量
山藥適量
排骨300公克
芫荽(香菜)適量
太白粉(木薯粉)適量
鹽適量
香油少許
味琳少許
白胡椒粉少許
高湯(或開水)適量
食用油適量

作法

1排骨洗淨瀝乾水分，加入少許味琳與鹽、味精、白胡椒粉，攪拌均勻後放入冷藏庫靜置15分鐘。
2山藥與芋頭洗淨削皮切成小塊，擺在碗公或是盆子底部。
3取出排骨並裹上太白粉(木薯粉)，起油鍋炸至金黃色，然後擺在已鋪上芋頭的碗公或是盆子。
4加入高湯或是開水淹滿芋頭，適量的加入鹽調味，放入蒸籠中火蒸約30分鐘；若是以電鍋蒸煮，外鍋加入1.5杯水，開關跳起10分鐘後再加1杯水繼續蒸煮。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-2 12:01:54 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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跟尾2

發表於 2013-10-2 12:02:47 |只看該作者

太棒了！

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跟尾3

發表於 2013-10-2 12:09:27 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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5^#

發表於 2013-10-2 12:11:53 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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6^#

發表於 2013-10-2 12:18:39 |只看該作者

哈哈我支持你

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7^#

發表於 2013-10-2 12:20:48 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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8^#

發表於 2013-10-2 12:21:04 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

我不是傻鴨

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9^#

發表於 2013-10-2 12:25:47 |只看該作者

先頂後看

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10^#

發表於 2013-10-2 12:35:37 |只看該作者

這個站不錯！！

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