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丁香豆乾炒青辣椒 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-2 07:28:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是一道很簡便的家常菜，青嫩的辣椒一方面可以保留甜味，一方面也不會因為太熟成而太辣；搭配與豆乾、澎湖丁香魚乾拌炒，微辣中帶著一點豆干與丁香魚乾的香甜，真是一道開胃與增進食慾的小菜。
所需時間

15 分鐘
食材

澎湖丁香魚乾1碗
豆干3片
青辣椒200公克
蒜頭適量
白胡椒粉適量
米酒少許
香菇素蠔油少許
鹽適量
冰糖適量

作法

1青辣椒洗淨瀝乾水分，並且斜切；豆干洗淨切片，澎湖丁香魚乾用米酒浸泡5分鐘後瀝乾。
2冷鍋冷油小火，放入蒜頭與豆干慢慢爆香。
3等到蒜頭與豆干稍微變成金黃色時，加入澎湖丁香魚乾拌炒約20秒，再加入切好的青辣椒。
4開中火後迅速灑入一點米酒，加入少許鹽與冰糖、一湯匙的香菇素蠔油、白胡椒粉，然後快速拌炒20秒；然後關掉爐火盛到盤子，就是一道增進食慾的好菜。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-2 12:01:54 |只看該作者

真是天底下好事多多

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跟尾2

發表於 2013-10-2 12:02:47 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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跟尾3

發表於 2013-10-2 12:09:27 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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5^#

發表於 2013-10-2 12:11:53 |只看該作者

鑒定完畢.!

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6^#

發表於 2013-10-2 12:18:39 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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7^#

發表於 2013-10-2 12:20:48 |只看該作者

似曾相識的感覺

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8^#

發表於 2013-10-2 12:21:04 |只看該作者

很好！很強大！

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9^#

發表於 2013-10-2 12:25:47 |只看該作者

嚴重支持！

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發表於 2013-10-2 12:35:37 |只看該作者

很好！很強大！

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