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各種米飯神奇功效(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-6 06:17:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

米飯是中國人民的主食，特別是南方人每天都離不開米飯，米飯除瞭能夠充饑果腹之外，還有很多不為人知的養生保健功效，如補腎丶養顏等。下面小編就給大傢詳細介紹各種米飯的各種神奇養生功效。

最滋補的是大米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉丶蛋白質丶脂肪丶維生素b1丶煙酸丶維生素c及鈣丶鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養丶熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人丶產婦和老人。粳米具有健脾胃丶補中氣丶養陰生津丶除煩止渴丶固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱丶煩渴丶營養不良丶病後體弱等病癥，但糖尿病患者應註意不宜多食。

最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大傢喜愛。糯米中含有蛋白質丶脂肪丶糖類丶鈣丶磷丶鐵丶維生素b2丶多量淀粉等營養成分。

最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質丶脂肪丶維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病丶便秘丶痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬裡建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質丶脂肪丶b族維生素丶鈣丶磷丶鐵丶鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦丶病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。