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酸辣香草牛肉沙拉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-29 14:06:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 29 日發佈列印分享分享收藏簡介

這道沙拉以香草取代生菜，加上檸檬汁調配的醬汁，酸辣鹹香，讓油脂豐富的牛肉吃起來較為清爽，是一道開胃輕食。
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

牛肉200公克
小黃瓜約8片薄片
大蒜適量
橄欖油適量
- 蒔蘿1小把
- 薄荷葉1小把
- 巴西里1小把
- 檸檬或萊姆2顆
- 辣椒1條
- 小番茄約10顆
- 醬油2大匙
- 壽司醋或白醋2大匙
- 糖1大匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 米酒少許

作法

1備料：時蘿、薄荷葉、巴西里、辣椒切碎，小番茄切半，小黃瓜切片灑上鹽靜置，檸檬或萊姆榨汁，牛肉切0.5公分厚片，以米酒、鹽、黑胡椒粉醃15分鐘。
2鍋中放入橄欖油，煎牛肉至喜歡的熟度，大蒜在牛肉快熟時再放入鍋內以免燒焦。牛肉煎好後連同大蒜取出靜置5分鐘讓肉汁回收，切小塊。
3調醬汁：檸檬汁、糖、醬油、壽司醋、辣椒，加入時蘿、巴西里、薄荷葉、小番茄拌勻。擺盤時將小黃瓜墊底，舖上牛肉，倒入醬汁，拌勻即可食用。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-29 18:02:28 |只看該作者

我在頂貼~！~

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跟尾2

發表於 2013-9-29 18:11:20 |只看該作者

有才的不在少數啊

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跟尾3

發表於 2013-9-29 18:13:42 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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5^#

發表於 2013-9-29 18:14:14 |只看該作者

終於看完了~~~

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6^#

發表於 2013-9-29 18:19:19 |只看該作者

這樣的帖子，一定會引起轟動

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7^#

發表於 2013-9-29 18:21:31 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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8^#

發表於 2013-9-29 18:26:44 |只看該作者

我分享一下囉

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9^#

發表於 2013-9-29 18:44:31 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

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10^#

發表於 2013-9-29 18:54:50 |只看該作者

希望大家能幫忙多多分享

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