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2013 年 09 月 28 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
上次做的咖哩餃,家人都說好吃,所以今天改做咖哩包,味道真是好的不得了呢!
所需時間
45 分鐘
食材（5 人份）
- 中筋麵粉300g
- 酵母3g
- 咖哩粉3g
- 糖10g
- 油6g
- 水145g
調味料
- 塩1/2小匙
- 蝦油1大匙
- 咖哩粉3大匙
- 酒1大匙
作法
- 1
![]() 鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入調味料拌勻即可,放涼備用。
- 2
![]() 將前六項放入盆中,攪拌均勻。
- 3
![]() 放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
- 4
![]() 搓成長條狀,切成劑子,一個約45g。
- 5
![]() 擀成圓薄狀。
- 6
![]() 包入饀料,放至蒸餾,做第二次發酵,今天花了約25分鐘。
- 7
![]() 水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸15分鐘。
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發表於 2013-9-28 13:27:41
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