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簡易版白菜獅子頭 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-28 14:45:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 28 日發佈列印分享分享收藏簡介

白菜獅子頭，肉丸脆又嫩，白菜清甜。白菜燉煮到軟，吸收了所有的精華，單是白菜就非常好吃，又是一道美味下飯的好料理喔。
所需時間

30 分鐘
食材（3 人份）

香菇六朵
冬粉兩坨
大白菜一顆
- 豬絞肉半肥半瘦一磅
- 豆腐半塊
- 荸薺六粒
- 蛋一顆
- 香菜碎末適量
- 白胡椒粉一匙
- 醬油一匙
- 麻油一匙
- 蔥花末適量
- 薑泥適量
- 太白粉少許
- 紹興酒一小杯
- 蠔油兩匙
- 醬油兩匙
- 糖適量
- 水或高湯一碗

作法

1先將獅子頭餡料抓勻全部混合靜置半小時等待入味
2再揉成半個拳頭大小(可依自己的喜好揉小球或大球)，在粘版來回彈丟再揉，可使獅子頭更有彈性美味
3熱油鍋，可用竹筷子測油溫，若竹筷有起泡，即可將肉丸子入鍋油炸，將丸子炸至金黃色，起鍋瀝油
4將大白菜洗淨切段，炸肉丸剩下的油可炒箱白菜再鋪底，倒入泡香菇剩餘的水以及調味料
5放入獅子頭及冬粉蓋鍋轉小火悶15分鐘，起鍋可放少許香菜葉增香。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-28 18:19:41 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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跟尾2

發表於 2013-9-28 18:22:44 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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跟尾3

發表於 2013-9-28 18:44:11 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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5^#

發表於 2013-9-28 19:01:55 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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6^#

發表於 2013-9-28 19:03:30 |只看該作者

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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7^#

發表於 2013-9-28 19:12:11 |只看該作者

我又回復了

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8^#

發表於 2013-9-28 19:17:53 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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9^#

發表於 2013-9-28 19:17:59 |只看該作者

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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10^#

發表於 2013-9-28 19:18:26 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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