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日式吉列起司豬扒 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-4 20:48:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 04 日發佈列印分享分享收藏簡介

吉列這個名稱是來自法文的côtelette，是指經油炸過後的肉片。通常在日本料理中會常看到的食物。吉列是將主料先黏上麵包糠，然後放入熱油中炸至表面金黃色。吉列的主料有很多種，如豬排、雞扒、魚、蝦和蠔等，吃的時候通常會配合一些醬料，如番茄醬、沙拉醬、甜酸醬或咖喱醬等。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

太白粉適量
麵包糠適量
雞蛋（攪拌）1隻
起司2片
豬扒4件
- 鹽少許
- 日本醬油15ml
- 糖少許
- 香油2茶匙

作法

1豬扒用鬆肉槌或刀背拍打兩面至薄身。
2下醃料抹勻，醃30分鐘。
3豬扒上放上一片起司，然後取另一塊豬扒蓋上。
4用刀背將豬扒邊的肉剁至融合。
5太白粉均勻地抹上豬扒兩面。
6沾上蛋漿。
7再沾上麵包糠。
8大火燒熱油160度，放入豬扒炸1分鐘，讓豬扒定型，再轉中火炸3-4分鐘。炸至兩面呈金黃色，撈起，瀝油。
9炸出來的吉列芝士豬扒外脆內嫰，咬一口，香濃的起司流入口腔，非常美味。
10步驟說明
11吃的時候通常會配合一些醬料，如番茄醬、沙拉醬、甜酸醬或咖喱醬。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-5 00:00:22 |只看該作者

哎怎麼說那~~

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跟尾2

發表於 2013-10-5 00:00:26 |只看該作者

第一次來這論壇..

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跟尾3

發表於 2013-10-5 00:00:27 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

尊貴的基佬

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5^#

發表於 2013-10-5 00:00:28 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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6^#

發表於 2013-10-5 00:00:29 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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7^#

發表於 2013-10-5 00:00:30 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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8^#

發表於 2013-10-5 00:00:33 |只看該作者

好人一個

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9^#

發表於 2013-10-5 00:00:35 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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10^#

發表於 2013-10-5 00:00:42 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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