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茶葉這樣喝抗癌效果最好(圖) [複製鏈接]

bobodragon2001

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樓主

發表於 2014-4-2 12:57:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

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生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系，但從營養吸收上來說，袋裝茶最好隻沖泡1次，散裝茶則別超過3次。
茶葉這樣喝抗癌效果最好
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚丶可以降血糖的茶多糖丶使中樞神經興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸丶維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞瞭葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出瞭。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出；經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出；第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經沒什麼營養作用瞭。
至於有專傢指出，茶葉經多次沖泡，會使其中的農藥丶重金屬等有害物質浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥隻有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，隻要購買正規廠傢的茶葉，其含量就不會超過國傢標準。
雜糧泡茶養生功效非比尋常
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一丶補血養生茶

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