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生活中的飲食搭配禁忌(組圖) [複製鏈接]

愛雪莉

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-3-27 12:34:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

我們知道，每一樣食物都有其特殊的價值和營養，對人體健康發揮著不同的作用。但是，如果你不懂得如何搭配食物，具有豐富營養的兩種食物碰撞後卻會對人體產生各種不良影響。下面幾種不利健康的食材搭配，點菜的時候一定要註意！

紅茶+檸檬
不可以喝檸檬紅茶！？感到訝異的人是不是很多呢？問題在於多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分，其與咖啡因結合後，會產生致癌物質。
國產檸檬幾乎不會使用OPP，所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產地。
番茄+小黃瓜
這兩者都是加在沙拉裡的常見食材，但是小黃瓜裡含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會破壞番茄裡的維他命C。
若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是醃漬。

啤酒+炸薯條
即使自己在傢裡吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧！但其實肝臟在分解酒精時，會產生促進脂肪吸收的酵素。
要記住！不僅是啤酒，酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時，都會加速脂肪的吸收。
小黃瓜+豬肉
這個搭配組合竟會導致消化器官的功能下降！豬肉有冷卻身體的作用，而小黃瓜也有相同的作用，因此，兩個一起吃會造成身體急速降溫。
在盛夏時這樣搭配沒關系，但是天氣冷的時候就要小心瞭。
紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當瞭破壞者的角色。還有胡瓜丶南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
吃肉+喝茶
有的人在吃肉食丶海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
十字科蔬果+水果
科學傢們發現，蘿卜丶花椰菜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，該物質產生的多少與攝入量成正比。

此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子丶梨丶蘋果丶葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。