Ning的靈感recipeヾ(●´Ｕ｀●)ノ芒果咖哩香起司千層麵Mango curry lasagnaヾ(●´Ｕ｀●)ノ（餛飩皮偽裝的千層面皮） [複製鏈接]

nightmare1984

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-25 16:03:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

我通常喜歡把身邊有的食材隨手混搭，三四月的時候是芒果的季節⌒♥⌒♥ＭＡＮＧＯＭＡＮＧＯ，身邊剛好用不完有餛飩皮，因此這道創意的起司料理就出現了！
因為餛飩皮不同於傳統的千層面皮，口感較滑嫩清爽；而原本較穠膩的起司，加入芒果調出的起司醬多具了果香味且更加清爽了！
像我非常喜愛起司(●'3`)ノ⌒♥一年四季都想吃，這道料理非常適合夏天且連原本不敢吃起司的人都可以嘗試唷ヾ(●´Ｕ｀●)ノ推薦給大家！！
所需時間

15 分鐘
食材（1 人份）

水少許
奶油一小匙
- 咖哩粉少許
- 鹽咖啡攪拌匙-半匙
- 辣椒粉少許
- 胡椒粉少許
- 芒果小芒果1/5顆約10g
- 牛奶大湯匙一匙
- 片狀起司2片
- 紫洋蔥1/6顆約8G
- 蘆筍少許
- 餛飩皮15片

作法

1麵皮水煮滾，湯餛飩皮，注意皮容一黏在一起而且易煮到軟掉，我通常水滾後放下面皮默數2次60秒（兩分鐘）然後輕柔攪拌，讓他不要年在一起，撈起放在盤子上放涼
2起司醬備料：1. 紫洋蔥切成小碎狀，我是切小正方形(●´Ｕ｀●)2. 芒果切小丁3. 蘆筍切小段(●´Ｕ｀●)在此可以提醒蔬菜是顏色的點綴，其實可以將手邊有的蔬菜把蘆筍代換！
3起司醬炒起司醬：熱過後將奶油放入，依序放入起司醬上步驟切好的食材：洋蔥待洋蔥炒香放入蘆筍拌炒約20秒
4起司醬煮起司醬：在鍋內加入少許熱滾水，注意水不要超過原先在鍋內的備料,然後加入兩片起司片攪拌至溶化同時加入芒果丁
5起司醬煮起司醬：加入些許鹽，胡椒粉和咖哩粉調味
6原本煮好的餛飩皮分成兩分，一分鋪底，倒入一半煮好的起司將再將另一半份量的面皮鋪上，同樣倒入起司醬！ヾ(♥'3`♠))ノヾ(♥'3`♠))ノ就大功告成嚕ヾ(♥'3`♠))ノヾ(♥'3`♠))ノ