養生須知：如何吃出健康腸道(圖)

司徒摩卡

人身體中最重要的器官是什麼？大多數人會認為應當是心臟和大腦，有日本學者卻認為，大腦會本能地追求快感，是將人們逼入肥胖境地的“笨蛋”。相比大腦，我們的腸道要顯得更優異且值得人們去重視。日本免疫學者藤田玄一郎向大傢介紹50歲以後該如何吃才能讓腸道更健康，免疫力更出眾！
讓人感到幸福的源頭不是大腦而是腸道
有說法稱“腸道是第二大腦”，其實腸道比大腦更加出眾，它是對於人體來說極為重要的臟器。腸內細菌不但具有消化功能，還肩負著合成維生素丶激活免疫力將病原菌排出體外的重要功能。甚至，讓人們產生幸福感的“幸福物質”多巴胺和血清素，其前驅物質也是由腸道細菌來合成並送入大腦的。可以毫不誇張地說，腸道才是讓們保持年輕丶預防疾病丶感受幸福的器官。
現代人因為飲食習慣的不斷偏離，導致場內細菌數量急速減少，對於40-50歲男性來說，腸內細菌的數量僅僅為60年前的三分之一。這是因為人們對蔬菜的攝入量大大減少，導致膳食纖維的攝入量減少，膳食纖維的缺乏讓腸內細菌缺乏餌食進而大量死亡。另外，現代食品工業中的食品添加劑丶人們生活壓力的日益增加等都是導致腸內細菌減少的主要原因。
近年來，根據研究還發現，大氣污染丶電磁波丶壓力等都會導致體內產生活性氧，這些活性氧會攻擊腸內細菌，對腸道健康產生負面影響。
腸道不喜歡碳水化合物，應多吃膳食纖維
50歲左右正是改變飲食習慣，體貼腸道的重要時期。這是因為人體在50歲左右時會改變對能量攝入的模式。人體體內，有兩種提供能量的“引擎”，一種是將碳水化合物轉換為糖類的“糖代謝引擎”，它屬於快速產生能量的能量供給方式；另一種則是以氧氣為源動力的“線粒體引擎”，它屬於持續性提供能來拿個的能量供給方式。
人在3丶40歲時，這時能量提供模式仍以糖代謝模式為主，這種代謝模式以米飯丶面包等碳水化合物為主。而到瞭50歲，人的能量提供模式會逐漸轉換為線粒體代謝模式，這時就會以氧氣作為主要的能量來源。但是如果到瞭50歲還大量攝入碳水化合物，人體的糖代謝模式會始終保持在活躍狀態，而線粒體代謝模式則相對偏弱，此時攝入的氧氣就會轉換為活性氧，對腸道造成一定的傷害。

因此，其實腸道對碳水化合物的需求並不大，而腸內細菌對膳食纖維的需求卻很大，到瞭50歲以後，應當減少對碳水化合物的攝入，如減少白米飯丶糕點丶面包的攝入，而增加對膳食纖維的攝入，如多吃富含膳食纖維的綠葉蔬菜，選擇性地多攝入一些富含膳食纖維的食材如豆類丶全谷類食物，同時也可以多攝入部分含豐富可溶性膳食纖維的食物如菌藻類食物。

盲搶鹽

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

阿迅

謝謝分享了!

coffyma

呵呵，等著就等著...

svcscgba

要不我崇拜你?行嗎?  

a_c_e06

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曾冇權

這個站不錯！！  

9394

頂頂更健康，越頂吃的越香。

xdxd125

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