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時間淬釀的甘露之味-涼拌下水之下酒菜 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-24 21:30:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

"下水" 就是雞的內臟-雞胗及雞心, 這是屬於老媽媽料理的味道, 令人想念~~
尤其在炎炎夏日來罐啤酒, 搭配此下酒菜最合宜~~
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

雞胗. 雞心一斤
蒜苗一支
紅辣椒一根
蒜頭4-5 瓣
調味料: 淬釀日式醬油露. 鹽. 白胡椒粉. 香油少許

作法

1將 "下水" 洗淨入鍋, 滾水煮 2 分鐘熄火, 再悶 3 分鐘即可放入冰水中冰鎮, 增加脆的口感. 取出切成 0.2 cm 薄片. 將蒜苗切絲蒜頭切成細末辣椒切絲備用
2將步驟一材料倒入涼拌盆中加入調味料-日式醬油露. 鹽. 白胡椒粉. 香油拌勻. 再放入冰箱冰鎮 10 分鐘即完成.

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No.1回覆者

發表於 2013-9-25 00:20:54 |只看該作者

不錯，看看。

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跟尾2

發表於 2013-9-25 00:25:51 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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跟尾3

發表於 2013-9-25 00:31:28 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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5^#

發表於 2013-9-25 00:40:43 |只看該作者

要是能加精華就好了

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6^#

發表於 2013-9-25 00:46:02 |只看該作者

第一次來這論壇..

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7^#

發表於 2013-9-25 00:48:03 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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8^#

發表於 2013-9-25 00:59:01 |只看該作者

謝謝分享了!

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9^#

發表於 2013-9-25 01:10:33 |只看該作者

快站沙發，不知道有沒有成功

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10^#

發表於 2013-9-25 01:19:41 |只看該作者

頂．支持，路過．

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