SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › ♥ Nicole廚房手札本｜豆子菇菇粥

發新帖

查看: 417|回復: 26

上一主題

下一主題

♥ Nicole廚房手札本｜豆子菇菇粥 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4561
積分: 9072
最後登錄: 2018-7-29
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-25 03:24:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

這個是暑假的時候照顧外婆，他要洗腎所以我煮的午餐，他吃素又不能碰味精類又不能太鹹，所以我當時煮的粥，並沒有放味精，覺得太清淡可以自己調整，吃葷者可以加豬肉絲／蛤蠣／蝦子來增添風味
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

菜豆10根
紅蘿蔔半根
雞蛋1顆
水或高湯1000CC
白飯1碗半
- 金針菇1把
- 秀珍菇10元
- 鴻喜菇半包
- 杏鮑菇2根
- 菇菇油或香油2茶匙
- 鹽巴1茶匙
- 砂糖1茶匙

作法

1菜豆仔洗淨用手摺成一小段，所有的菇類洗淨，都切小段都成絲狀，好入口的大小就好，紅蘿蔔洗淨刨絲；備用
2熱鍋加少許的油，先將豆子稍微炒過，撈起；再將紅蘿蔔絲下去拌炒到軟，再將所有的菇類都下去略炒略炒，再把豆子丟回來拌炒，加入清水或是高湯，高過食材要有５公分，可以讓他們在水裡滾動自如，開大火煮滾
3煮滾後，把事先煮好的白飯加入拌一拌，把結球都用鬆散開來，再度等水滾，加蓋轉中小火煮20~30分鐘，中途要開蓋隨時攪拌，煮到你喜歡的稠度為止，如果水快燒乾了，但還是不夠稠，就加熱開水
4粥好了以後，可以加入生蛋汁，拌一拌，加入調味即可，我這裡是有先把蛋炒香在這個步驟才加入了，炒香的散蛋不會爛爛的…

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 125462
積分: 125468
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-9-25 06:03:11 |只看該作者

我好想升級

好友: 0
帖子: 125294
積分: 125300
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-9-25 06:07:03 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

好友: 0
帖子: 124733
積分: 124739
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-9-25 06:09:41 |只看該作者

我幫你喝喝

好友: 0
帖子: 124843
積分: 124850
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-9-25 06:10:37 |只看該作者

一樓的位置好啊..

好友: 0
帖子: 103726
積分: 106182
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-9-25 06:11:04 |只看該作者

很好！很強大！

好友: 0
帖子: 124473
積分: 124481
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-9-25 06:26:48 |只看該作者

看看好不好看

好友: 0
帖子: 123680
積分: 123689
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-9-25 06:29:40 |只看該作者

發貼看看自己積分

好友: 0
帖子: 124263
積分: 124272
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-9-25 06:30:30 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

好友: 0
帖子: 125023
積分: 125030
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-9-25 06:32:08 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-4 02:59 , Processed in 0.624032 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部