傷害孩子大腦的食物(圖) [複製鏈接]

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樓主

發表於 2014-3-13 05:50:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2014年03月13日訊】當父母的都希望自己的寶寶健康聰明，要實現這一美好的願望，就必須掌握一些生活中的科學知識。那麼，有哪些“損腦食品”應盡量少給孩子吃呢？下面就讓小編帶大傢瞭解一下。
1丶含鋁的食物
醫學已證實，鋁與老人失智癥有關。鋁制品很容易在烹調過程中，如熱炒丶添加醋丶醬油丶酒丶咸菜丶發酵粉丶牛奶丶果汁煮食時，或是其他操作不當時，將氧化鋁溶在食物當中，日積月累下，人體內含鋁量增高，不但記憶力會漸漸減退，思考力降低，甚而誘發失智癥。
2丶含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會制造老化色素破壞腦細胞丶促使腦部早衰，形成癡呆。常見於煎炸烹調時，油溫超過200度的食物中，及長時間在陽光下曝曬的食物，如花生米丶蝦米丶熏臘制等。
3丶高鹽的食物
持續吸收過量的鹽，其中的鈉會危害健康。在腦部損傷方面，攝入過多的鈉會使得腦細胞呈缺血丶缺氧狀態，加速老化，形成癡呆。應當限制每人每天鹽攝取量在6公克以內，飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘制品丶咸魚等。
4丶酒精飲料
據國外科學傢研究調查報告指出，長年習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小丶重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人，應適可而止。
5丶酸性食物
據研究，每日飲時的酸鹼比例應在20：80，但通常人吃多瞭酸性食物，使體內酸鹼不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減煺丶註意力不集中。應減少肉類丶海鮮等酸性食物的攝取，適當地增加蔬菜丶水果等偏鹼性食物。
6丶調味料食物
除瞭鹽之外，糖丶味精等調味料也是頭腦的大敵。通常，糖進入人體應被消化分解而轉為葡萄糖和果糖，但若超量就不易為人體消化分解，尤其是中老年人新陳代謝差，糖會滲入血液，破壞腦細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。因此少吃甜食，尤其是含砂糖丶糖精食品，頭腦才會聰明。
7丶高脂肪食物
由於分解脂肪需大量的血液，容易導致腦部氧氣不足，若習慣性經常食用，又缺乏運動，則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。
下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單：
一丶白糖：

典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內過剩，會使血糖上升，感到腹滿脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發胖，而且糖汁留在牙縫裡，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質和酸性腦，嚴重影響孩子的智力發展。因此，為瞭保護孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點飲料等。