註意美味麻辣燙的幾個危害(圖)

nage999

 
麻辣燙的危害一
受利益驅使，不少攤販或海產品零售商為瞭使海產品看上去新鮮丶保存時間長，常常會使用國傢禁用的工業堿丶福爾馬林發泡。據瞭解，工業堿價格比食用堿 低，但含有大量對人體有害的雜質。
而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用於標本制作防腐丶定形)，由於能使海產品保持原來的新鮮狀態，並加強瞭韌性， 給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。
其實，福爾馬林的毒性相當大，食用後容易引起咽部丶口腔丶食管丶胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。
通常，用福爾馬林泡過的海產品除瞭韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串塗抹上麻辣調味品後便將這些異味掩蓋瞭，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。
麻辣燙的危害二
麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由於過熱過辣過於油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。
麻辣燙的危害三
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開丶燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反復使用，其中也積累瞭有害物質。麻辣燙的油脂不新鮮，那些油是反復煮熟的，更有的油是不合格的。
麻辣燙的危害四
人的口腔丶食道和胃黏膜一般最高隻能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
麻辣燙的危害五
麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂癥丶胃病丶十二指腸潰瘍等疾病。
麻辣燙的危害六
食品原料不新鮮，尤其是那些蔬菜類的，有的已經枯萎發黃瞭，但是，依然擺在上面。有的食物更是經過處理，譬如甲醛可以改善水產品丶動物血丶豆腐等食品的質地。不要再吃麻辣燙，為瞭自己的健康。
科學吃麻辣燙

第一，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種占優勢。隻要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

weltergf

估計你是沒見識過~` 呵呵  

svcscgba

這樣的帖子，一定會引起轟動

maverickhon

我該不會是最後一個頂的吧

Essi

終於看完了~~~

前程

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

鳥不起點算

哈哈 瞧你說的~~~