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黑糖龍眼乾饅頭 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-22 15:24:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

黑糖加上龍眼乾，都是補血的好選擇
我用的是量米杯，1杯=180cc.= 約 100 g
所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

龍眼乾適量
黑糖1杯(100g)
中筋麵粉1.5杯(150g)
小麥粉1杯(100g)
乾酵母2g
水1杯(100ml)

作法

1將黑糖+1/2杯水攪拌均勻，再倒入乾酵母粉攪拌
2將攪拌均勻的黑糖水，加入麵粉(中筋+小麥)中，再加入1/2杯的水，開始揉麵糰
3揉好之後，蓋上保鮮膜或是濕布就可以開始發酵了~大約發酵兩個小時，時間要依溫度調整，主要是發酵至兩倍大即可
4發酵完畢，把麵糰擀平，鋪上龍眼乾，捲起來，在切成一團一團，在發酵15分鐘
5再次發酵完畢，放進電鍋裡面，加兩杯水(量米杯180cc)，蒸完悶10分鐘即完成~~

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No.1回覆者

發表於 2013-9-22 18:26:18 |只看該作者

支持你加分

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跟尾2

發表於 2013-9-22 18:26:40 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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跟尾3

發表於 2013-9-22 18:35:48 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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5^#

發表於 2013-9-22 19:14:42 |只看該作者

呵呵高高實在是高~~~~

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6^#

發表於 2013-9-22 19:37:04 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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7^#

發表於 2013-9-22 21:00:36 |只看該作者

我幫你喝喝

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8^#

發表於 2013-9-22 21:00:47 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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9^#

發表於 2013-9-22 21:28:11 |只看該作者

謝謝分享了!

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10^#

發表於 2013-9-22 22:38:31 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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