檸香冷麵

POKwan

2013 年 09 月 24 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

蜂蜜漬檸檬片，應用!
以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味，漬好的檸檬片切碎灑上增加口感，酸酸鹹鹹又開胃，吃完覺得好清爽!
*蜂蜜漬檸檬*食譜請見: http://icook.tw/recipes/56436
所需時間

60 分鐘
食材（1 人份）

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  材料
  
  • 日式冷麵1把
    
  • 雞蛋1顆
    
  • 綠蘆筍約8~10根
    
  • 蘑菇2顆
    
  • 小雞腿2隻
    
  • 火腿1片
    
  • 生菜少許
    
  • 蜂蜜漬檸檬片1片(切丁)
    
  
  
• 
  
  冷麵醬汁
  
  • 蜂蜜漬檸檬汁2大匙
    
  • 薄鹽醬油2.5大匙
    
  • 白醋1大匙
    
  • 冷開水5大匙
    
  • 雞高湯2大匙
    
  • 黑胡椒粒1小匙
    
  
  

作法

• 1小雞腿洗淨，淋上一點清酒+醬油(可省略)，放入電鍋中以外鍋1杯水蒸熟，待涼後撕成雞絲。*:.｡小提示1｡.:* 蒸好後盤底的雞汁即可當雞高湯使用。   
    
  
• 2燒一鍋滾水，將洗淨的蘆筍、蘑菇，連同冷麵1把一起放入滾水中煮約3分鐘後撈起，立即放入冰水中降溫。蘆筍切段、蘑菇切片備用。   
    
  
• 3雞蛋一顆打散，倒入平底鍋中煎成蛋皮，火腿片也放入略煎。煎好後待涼切絲。   
    
  
• 4盤中擺入冰鎮好的冷麵，鋪上所有材料，灑上檸檬片丁，最後淋上調好的冷麵醬汁即完成。   
  

正義西門慶

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

小妖怪

希望大家都有好運

cb_reptile

呵呵 高高實在是高~~~~

hillmen

猛力的回覆，潛水值上上上

Tung8887

這樣的貼子，不頂說不過去啊

frankyhui

頂頂更健康，越頂吃的越香。

LMFAO

呵呵,明白了

[email protected]

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

andykom28

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。