玉米蝦仁麵疙瘩

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2013 年 09 月 24 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

將玉米融合入麵團裡~多了香甜的玉米香氣的麵疙瘩真的令人著迷~

食材（3 人份）

• 
  
  麵團
  
  • 中筋麵粉3杯
    
  • 水1杯
    
  • 綠巨人黃金玉米玉米泥3/4罐
    
  
  
• 
  
  調味料
  
  • 醬油1大匙
    
  • 鹽1小匙
    
  • 香油少許
    
  • 胡椒粉2小匙
    
  
  
• 
  
  配料
  
  • 油蔥酥適量
    
  • 香菇10~15朵
    
  • 蒜末5~8瓣
    
  • 白色小蝦皮適量
    
  
  
• 
  
  食材
  
  • 芹菜適量
    
  • 綠巨人黃金玉米1/4罐
    
  • 蝦子10~20尾
    
  
  
• 
  
  蝦仁醃料
  
  • 米酒少許
    
  • 地瓜粉2大匙
    
  • 鹽1小匙
    
  
  

作法

• 1備好材料~蝦子剖背去腸泥、香菇洗淨泡水備用   
    
  
• 2我是用米杯量，3杯麵粉   
    
  
• 33/4的玉米粒打碎成泥   
    
  
• 4加入麵團裡，旁邊請放一杯米水與一杯麵粉   
    
  
• 5邊揉邊加麵粉與水，請揉至有彈性為止接的鋪上保鮮膜醒麵15分(可用握拳的方式壓揉比較好揉麵團)   
    
  
• 6蝦仁洗淨後加醃料醃5分鐘   
    
  
• 7起油鍋炒蝦仁約8分熟起鍋備用   
    
  
• 8炒香蒜末、蝦皮、蝦頭後再下擠乾水的香菇，再把剩的玉米與材料炒香後移至湯鍋   
    
  
• 9滾水熬成湯後，加調味料鹽、醬油，把蝦頭撈出，滾中火下麵   
    
  
• 10熟後的麵疙瘩會微浮起   
    
  
• 11最後加胡椒粉、芹菜、香油調味   
    
  
• 12香噴噴的麵疙瘩，灑上少許的油蔥酥   
    
  
• 13喜歡吃辣的可以試著沾辣醬吃也很棒喲!   
  

^^SaＳａbb

呵呵 哪天得看看 `~~~~

正義西門慶

要是能在多一點就好了

~Muscle~

快站沙發，不知道有沒有成功

段皇爺

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盲搶鹽

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

a_c_e06

就為賺分嘛

lreneMOON

支持你一下下。。

maverickhon

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

Some1

@,@..是什麼意思呀？