春天養肝多吃哪種菜(圖) [複製鏈接]

流水小樽

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-3-13 08:36:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2014年03月13日訊】春天是養肝的黃金季節，“春夏養陽，秋冬養陰”。那麼春季理氣養肝從哪裡入手呢？民以食為天，養肝當然是先從“吃”入手。
多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫傢孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩臟。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆丶南瓜丶扁豆丶豇豆丶扁豆丶菠菜丶胡蘿卜丶芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。
多吃溫補陽氣的蔬菜
韭菜丶大蒜丶洋蔥丶芥菜丶生薑丶大頭菜丶大蔥等，均屬於性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。
多吃清解裡熱的蔬菜
春天火盛，人體內易生肝火。此時多吃些清解裡熱的蔬菜，可以起到滋養肝臟丶潤肝明目的作用。這類蔬菜有：薺菜丶芹菜丶菊花苗丶萵筍丶茄子丶荸薺丶黃瓜丶蘑菇丶紫菜等。紫菜中富含碘丶鈣丶褐藻膠丶甘露醇丶粗纖維等多種成分，有助降低膽固醇丶軟化血管。
多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯丶黃豆及豆制品富含蛋白質丶鈣丶鐵丶磷丶維生素B丶中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。
多吃山野菜
薺菜丶馬齒莧丶蒲公英丶車前草丶榆錢丶竹筍等野菜因生長在郊外丶山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌丶清炒丶煮湯丶作餡均可。
多吃新鮮蔬菜
春季氣候幹燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。
此外，多吃動物肝臟和奶制品，對於保護肝臟丶促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。
春季養生需要註意2件事
時下氣溫雖有一定回升，但寒氣還沒有完全退去，在這溫寒季節交替之時，養生保健切莫忽視。
春捂不宜多出汗

民間有“春捂秋凍”的說法，春捂在一定程度上對養生是有益的，但不是說人人都要春捂就能捂出健康，春捂要針對不同的人群，像上年紀的老人和小孩這類人群，因經一冬的寒冷，到瞭春季陽氣升起，身體恢復也需一個過程，不是隨便春捂就能達到保健的效果。中醫認為，春捂的度就是不能多出汗，天氣很熱，還裡三層外三層地捂著，出很多汗就適得其反。