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2013 年 09 月 23 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
蔥爆蝦與金沙料理的結合
少了一般金沙料理食材過炸的步驟, 省了麻煩, 多了健康, 卻不減美味喔
所需時間
15 分鐘
食材(2 人份)
- 蝦子10-12尾
- 鹹蛋黃2顆
- 青蔥1根切末
- 辣椒少許(可省)
- 黑胡椒粉少許
作法
- 1
蝦子去殼去腸泥, 拍乾水份, 用少許油煎熟, 起鍋備用
- 2中火, 少許油, 將鹹蛋黃下鍋炒, 邊炒邊將鹹蛋黃壓碎, 炒至蛋黃呈現冒泡的糊狀
- 3最後將蝦子與蔥末/辣椒末倒入拌炒均勻, 起鍋前加黑胡椒粉提香即完成
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