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豆漿糙米蔬菜粥 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-23 16:42:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

糙米的口感不若白米軟Q，但其天然的穀類香氣和豆漿或牛奶是絕配！地瓜和櫛瓜燉煮後溶化入湯底讓粥底有自然的蔬菜鮮甜，加上豆漿或牛奶就是香濃美味又健康的鹹粥。
食譜參考"飲食筆記":https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1446426408914979&set=a.1416846761872944.1073741829.1414143845476569&typ
所需時間

90 分鐘
食材（3 人份）

糙米量米杯1杯
地瓜1條
櫛瓜1條
玉米筍10支
乾香菇6朵
無糖豆漿量米杯2杯
水量米杯12杯
鹽適量
黑胡椒粉適量
麻油適量
橄欖油適量

作法

1櫛瓜切片，地瓜切塊，乾香菇泡軟洗淨切絲。
2LG鍋倒入橄欖油，開中火。
3炒香菇，加鹽調味。
4炒至表面微黃即可盛起備用。
5糙米泡水至少3小時，瀝乾，放入鍋中略炒。
6加進地瓜、櫛瓜一同拌炒約2分鐘。
7加入12杯水，大火煮滾後轉中火慢熬1小時。
8熬煮至糙米軟化可入口的程度。
9加入豆漿，煮滾。(煮滾即可不要熬煮太久，否則豆漿會成豆花狀)
10煮滾後加入炒香的香菇。拌勻。
11加入玉米筍，拌勻。
12起鍋前試鹹淡，加鹽調味。
13盛碗，灑上一點黑胡椒粉及麻油提味。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-23 17:52:53 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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跟尾2

發表於 2013-9-23 18:07:44 |只看該作者

搶座位來了

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跟尾3

發表於 2013-9-23 18:19:14 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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5^#

發表於 2013-9-23 18:20:11 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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6^#

發表於 2013-9-23 18:23:43 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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7^#

發表於 2013-9-23 18:30:52 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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8^#

發表於 2013-9-23 18:38:11 |只看該作者

今天沒事來逛逛

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9^#

發表於 2013-9-23 18:56:03 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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10^#

發表於 2013-9-23 19:02:58 |只看該作者

你加油吧

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