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力力隨意煮-西芹炒甜不辣 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-23 16:03:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

小時候非常怕芹菜的味道。
一直很想吃高纖維的芹菜，卻無奈於無法克服那味道。前幾年在公司附近的飯館吃到西洋芹炒甜不辣這道配菜，意外的發現這樣炒起來芹菜那怕人的味道沒了，如獲至寶。
另外，西洋芹因為是進口蔬菜，價格比較平穩，加上菌類的木耳於根莖菜類的紅蘿蔔，不需要擔心受到颱風，菜價波動影響。用這三樣蔬菜來炒甜不辣，高貴不貴，營養豐富又可口。
所需時間

10 分鐘
食材（4 人份）

西洋芹約3片
甜不辣約5片
紅蘿蔔約1/4~1/3條
黑木耳適量
蒜頭2-3瓣
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

作法

1西洋芹刨去外層粗絲後切斜片、紅蘿蔔、黑木耳與甜不辣切絲，蒜頭去皮切碎備用。
2取一鍋，加一小匙油，加熱後先入甜不辣條炒至香氣出來，表面微焦(先炒甜不辣是因為甜不辣是油炸品，本身已經含油，所以先炒甜不辣可以不需要放那麼多的油)
3甜不辣香氣出來後，移開甜不辣，空點位置，放入蒜碎炒香(只加一點點的油，加上甜不辣本身的油，這樣的油就夠爆香蒜碎了)
4蒜頭香味出來後，放入紅蘿蔔絲與黑木耳絲拌炒至紅蘿蔔絲微軟
5最後放入芹菜絲一起拌炒個幾下後，加點熱水幫助入味。再加入鹽與白胡椒粉調味即可。
6這道菜湯汁不多，很適合帶便當喔~

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No.1回覆者

發表於 2013-9-23 17:52:53 |只看該作者

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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跟尾2

發表於 2013-9-23 18:07:44 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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跟尾3

發表於 2013-9-23 18:23:43 |只看該作者

感謝樓主

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5^#

發表於 2013-9-23 18:28:07 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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6^#

發表於 2013-9-23 18:30:52 |只看該作者

挺好啊

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7^#

發表於 2013-9-23 18:38:11 |只看該作者

來幾句吧

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8^#

發表於 2013-9-23 18:56:03 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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9^#

發表於 2013-9-23 19:02:58 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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10^#

發表於 2013-9-23 19:19:07 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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