公佈9大食物越吃老的越快(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-3-7 12:13:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2014年03月06日訊】隨著年齡的增長，我們都希望自己能看上去能夠顯得更年輕。但常常事與願違，有的人看上去就是顯老，這種未老先衰的現象是由多種原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物質是一個重要原因。所以，您在飲食方面要多多註意啦！
1.含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素丶多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退丶癡呆癥丶智力發育障礙等癥。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
2.醃制食品
在醃制魚丶肉丶菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多瞭易患癌癥，並促使人體早衰。
3.黴變食物
糧食丶油類丶花生丶豆類丶肉類丶魚類等發生黴變時，會產生大量的病菌和黃曲黴素。這些發黴物一旦被人食用後，輕則發生腹瀉丶嘔吐丶頭昏丶眼花丶煩躁丶腸炎丶聽力下降和全身無力等癥狀，重則可致癌致畸，並促使人早衰。
4.水垢
茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除幹凈，經常飲用會引起消化丶神經丶泌尿丶造血丶循環等系統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘丶汞丶砷丶鋁等造成的。科學傢曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克丶汞為0.44毫克丶砷為0.21毫克丶鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
5.過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚丶蝦丶肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚幹丶醃肉等；長期存放的餅幹丶糕點丶油茶面丶油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。
6.高溫油煙

國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方傢庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。