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牛排千層麵 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-22 10:43:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

牛排搭配千層麵，淋上白醬，焗烤出華麗的牛排變奏曲。
FB ↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
食材

牛排ㄧ塊180g
千層麵皮4張
焗烤用起司50g以上
- 中筋麵粉1大匙
- 無鹽奶油1大匙
- 鹽巴適量
- 黑胡椒粉適量
- 義式香料1/4小匙或適量
- 牛奶180ml

作法

1牛排先微煎ㄧ下，讓其定型。切成八片。長寬高約7*2.5*0.7cm大小。
2取鍋，水滾加鹽巴。煮軟千層麵皮。煮好後撈起備用。
3煮麵皮時，先做醬汁。奶油融化後，加入麵粉攪拌，均勻後下義式香料粉。
4加進牛奶，小火煮得稍為糊糊了以後，加進鹽巴及胡椒粉調味。
5麵皮攤開，加進牛排片，包起來。
6包好後，用刀畫開麵皮。每片麵皮約可包兩塊牛排。
7將包好的牛排，放入烤盤，倒入步驟4的醬汁。
8加上焗烤起司，入烤箱，180度Ｃ，烤到表層起司金黃。約18分～20分鐘。
9表皮酥脆，內層多汁～～

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No.1回覆者

發表於 2013-9-22 11:59:35 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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跟尾2

發表於 2013-9-22 12:02:52 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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跟尾3

發表於 2013-9-22 12:20:22 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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5^#

發表於 2013-9-22 12:20:43 |只看該作者

支持一下吧

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6^#

發表於 2013-9-22 12:25:29 |只看該作者

我好想升級

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7^#

發表於 2013-9-22 12:30:31 |只看該作者

哈哈我支持你

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8^#

發表於 2013-9-22 12:44:45 |只看該作者

我想要`~

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9^#

發表於 2013-9-22 13:13:39 |只看該作者

幫你項項吧

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10^#

發表於 2013-9-22 13:19:15 |只看該作者

先占個位置，記錄這個好帖子

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