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韓式泡菜豆腐蝦餅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-22 22:07:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

泡菜雖然只是一般人眼中的配菜，卻是韓國飲食的代表性食物和文化。只要花一點心思，普通的配菜亦能做出很美味的佳餚。用豆腐食材來配泡菜，通常只會在韓式湯鍋裏看到，其實用豆腐泡菜來做煎餅，更能突顯出泡菜酸爽的味道。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

泡菜200g
蝦仁100g
豆腐1件
韮黃（切段）100g
麵粉80g
蛋（打成蛋漿）1個
香蔥（切粒）1棵

作法

1預備食材。
2先把蝦去殼去腸泥，然後用刀剁至泥狀。
3把蝦泥放入碗，加入泡菜攪拌
4再下豆腐，攪拌至豆腐泥。
5最後加入韭黃和蔥均勻攪拌。
6把攪拌好的材料用手取一小塊，揉成餅狀。
7然後放入麵粉中，將兩面沾滿麵粉。
8再把沾好麵粉的泡菜餅放入蛋黃液中，將兩面裹上蛋漿。
9平底鍋下油，油熱後轉中火，把裹好蛋漿的泡菜餅放進鍋中煎至兩面金黃色即可。
10泡菜本身帶有咸味，所以不需要加任何調味料，酸咸味已經很足夠。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-23 00:07:56 |只看該作者

謝謝樓主啊！

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發表於 2013-9-23 00:23:24 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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跟尾3

發表於 2013-9-23 00:30:13 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

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5^#

發表於 2013-9-23 00:46:40 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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6^#

發表於 2013-9-23 01:05:00 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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7^#

發表於 2013-9-23 01:10:45 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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8^#

發表於 2013-9-23 01:32:10 |只看該作者

終於看完了~~~

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9^#

發表於 2013-9-23 01:53:15 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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10^#

發表於 2013-9-23 02:09:12 |只看該作者

頂你一下.

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