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廣東粥 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-22 23:25:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

港式粥品跟台式粥品最大的不同，
就是米粒熬到成花，找不到顆粒，
綿滑口感，讓人一口接一口~^^
食材

白米一杯
皮蛋兩顆
雞蛋一顆
瘦絞肉3/2碗
豬肝半碗
玉米粒兩大匙
葱末少許
薑末少許
油條半條
水13碗
- 雞粉一大匙
- 白胡椒粉少許
- 鹽酌量

作法

1先把一杯的白米洗淨，加入一顆皮蛋捏碎混合一起，等個20分備用，
2將豬肝切薄片，油條切小塊，葱切末.薑切絲再剁碎，皮蛋一顆捏碎備用，雞蛋打成蛋液，
3取一深鍋，將步驟1的米加入13碗的水和瘦絞肉，稍稍攪拌肉粒分離後，開火，滾後邊攪拌邊把泡渣撈起(這樣湯才能順口)，轉小火邊攪動以免鍋底沾鍋，熬到米粒都開花，
4即可加入調味料調味後，轉中大火加入豬肝和皮蛋，蛋液轉一圈，就可以熄火囉，加入玉米粒.葱.薑末，要食用時再加入油條就好囉~^^

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No.1回覆者

發表於 2013-9-23 00:07:56 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

尊貴的基佬

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跟尾2

發表於 2013-9-23 00:31:54 |只看該作者

不怎麼好看

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跟尾3

發表於 2013-9-23 00:54:00 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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5^#

發表於 2013-9-23 00:54:39 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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6^#

發表於 2013-9-23 01:05:00 |只看該作者

我起來了哈哈剛才迷了會

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7^#

發表於 2013-9-23 01:32:10 |只看該作者

哈哈我支持你

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8^#

發表於 2013-9-23 01:53:15 |只看該作者

好貼子不多啊

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9^#

發表於 2013-9-23 02:12:06 |只看該作者

拿把椅子看表演

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10^#

發表於 2013-9-23 02:20:05 |只看該作者

既然來了，就留個腳印

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