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義式肉燥蝴蝶麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-23 04:42:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

想來點不一樣的嗎?! 不妨試試這道義式肉燥麵，可能端麵上桌時會聽到''哇''的聲音喔!
Ps. 這道義式肉燥有點接近台式肉燥。題外話說肉燥的義大利話叫「Ragú」 (R發音要彈舌，但對大部分的東方人較困難，就說「拉咕」即可)。
食材（4 人份）

蝴蝶麵500gm
Parmesan cheese帕瑪森乳酪絲適量
- 牛絞碎肉300gm
- 茄子進口或本土1-2條
- 胡蘿蔔1-2條
- 洋蔥1-2個
- 西洋芹菜1根
- 胡椒粉適量
- 濃縮蕃茄醬1匙
- 鹽適量
- 酒少許
- 奶油20gm
- 橄欖油油4-5匙

作法

1將義式肉燥食材所需蔬菜切細末，或用攪碎機絞碎食材也行，備用。
2熱鍋，將橄欖油，奶油跟[1]小火拌炒約15分左右，再放牛絞碎肉再轉中火拌炒至肉變色約10分左右，再放佐料加點水一起拌炒轉小火蓋鍋悶煮約30-40分。
3另鍋煮水滾加鹽，放蝴蝶麵煮約10分左右，撈起擺盤，舀2-3大匙義式肉燥，再灑些帕瑪森乳酪絲，趁熱吃。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-23 05:57:34 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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跟尾2

發表於 2013-9-23 05:59:28 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

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跟尾3

發表於 2013-9-23 06:03:58 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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5^#

發表於 2013-9-23 06:14:45 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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6^#

發表於 2013-9-23 06:14:46 |只看該作者

人氣還要再提高

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7^#

發表於 2013-9-23 06:16:48 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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8^#

發表於 2013-9-23 06:20:49 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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9^#

發表於 2013-9-23 06:28:01 |只看該作者

終於看完了~~~

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10^#

發表於 2013-9-23 06:29:04 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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