五種超級養腎的黑色食物(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-3-3 18:57:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2014年03月03日訊】雖說大傢向往皮膚越白越好，但營養學傢卻推薦，吃的食物越黑越健康。對於黑色食物的好處，很多人可能並不清楚。傳統中醫學，把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟：紅色入心，青色入肝丶黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護，更是受到瞭專傢的肯定。
1.黑米
米中的珍品--黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質丶氨基酸以及鐵丶鈣丶錳丶鋅等微量元素，有開胃益中丶滑澀補精丶健脾暖肝丶舒筋活血等功效。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分(糙米)：黑米按占幹物質計，含粗蛋白質8.5～12.5%，粗脂肪2.7～3.8%，碳水化合物75～84%，粗灰分1.7～2%。黑米所含錳丶鋅丶銅等無機鹽大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的維生素C丶葉綠素丶花青素丶胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”丶“長壽米”等；民間有“逢黑必補”之說。
2.黑豆
豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身丶活血利水丶解毒丶潤膚的功效，特別適合腎虛患者；有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣丶補腎養胃補血的功能。
研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36%～40%，相當於肉類的2倍丶雞蛋的3倍丶牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，隻含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇丶降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓丶心臟病等患者有益。
3.黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈丶白發丶脫發丶腰膝酸軟丶腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E丶維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血丶活化腦細胞丶消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎丶潤五臟丶益氣力丶長肌肉丶填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈丶須發早白丶脫發丶腰膝酸軟丶四肢乏力丶步履艱難丶五臟虛損丶皮燥發枯丶腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。