SAY討論區 › 討論區 › IT人IT事 › 手提電腦討論 › 大池de廚房系列 -- 「蒜泥白肉」 - 其他

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大池de廚房系列 -- 「蒜泥白肉」 - 其他 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-1-29 12:07:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

為了迎接餃子節，做了一大瓶辣椒油，搭配冠利香醋，酸甜適口又香又辣。只是守着這麼多辣椒油還得等待多日才能得到春節的臨幸，太痛苦煎熬了，心裡早就大紅燈籠高高掛大紅頭繩紮起來了。所以，必須走一個蒜泥白肉！
材料：
不帶皮豬五花辣椒油蔥姜蒜料酒胡蘿蔔黃瓜生抽醋糖鹽&黑胡椒
1、五花肉入涼水小火煮，火力以讓水維持在將開不開的溫度為好，就是看到水面開始沸騰冒泡就再調小一些至不再冒泡，蓋上蓋慢慢煮，20分鐘後用插筷子法或者切開法檢查熟沒熟透。豬肉不能吃生，一定要全熟，涼水不沸騰煮也不會讓肉變老，慢慢煮別怕麻煩。水裡要放蔥段薑片和料酒去腥。如果肉是凍了的，直接切片，然後把肉片按照以上步驟煮熟。

2、肉取出後放涼待切，切時要逆紋路切，不要順絲切，這樣不會在咀嚼有比較柴的感覺。等肉涼的時間可以把胡蘿蔔和黃瓜刨絲，蒜用壓蒜器做成泥。

3、用醋、糖、生抽、鹽、黑胡椒根據自己口味調汁。
4、胡蘿蔔絲、黃瓜絲墊底，切好的肉片碼上面，澆汁、辣椒油，加蒜泥。

5、拌勻，開吃！（熟食刀不好用，肉片切得太厚了，不開心！必須全部吃掉眼不見心不煩！(๑•́ ₃ •̀๑) ）
最後，現在的名字就不會引起歧義了吧，為自己的機智點贊！(￣.￣)

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No.1回覆者

發表於 2014-1-29 16:02:12 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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跟尾2

發表於 2014-1-29 16:05:54 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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跟尾3

發表於 2014-1-29 16:06:18 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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5^#

發表於 2014-1-29 16:07:48 |只看該作者

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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6^#

發表於 2014-1-29 16:13:01 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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7^#

發表於 2014-1-29 16:13:15 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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8^#

發表於 2014-1-29 16:14:59 |只看該作者

我幫你這一帖頂起來

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9^#

發表於 2014-1-29 16:21:37 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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10^#

發表於 2014-1-29 16:30:58 |只看該作者

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