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大推→焦糖純牛奶布丁♥ (免烤箱) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-27 16:43:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 27 日發佈列印分享分享收藏簡介

輕鬆做免用烤箱的焦糖布丁♥
吃起來也很滑順♥
純牛奶不加水♥
非市面販售的布丁粉做成的哦
(此食譜約10杯份量)
♥如果怕太甜,可減少糖量♥
所需時間

90 分鐘
食材（10 人份）

布丁A　牛奶500cc
布丁A　白砂糖100g
布丁A　吉利丁片5片
布丁B　全蛋4顆
焦糖A　白砂糖50g
焦糖A　開水15g
焦糖B　開水15g

作法

1吉利丁片用冰水泡軟，擠乾備用
  2布丁部分　牛奶加入糖，用中小火加熱。再加入吉利丁片攪拌至均勻，熄火　(牛奶不能加熱太久，之後加的雞蛋會變熟)
  3加入蛋，分次加入，並攪拌均勻。
  4將布丁液用過篩網，過篩2-3次。過篩目的: 使布丁吃起來變綿密。
  5煮焦糖。準備鍋子加入《焦糖A》，用小火煮。(不要一直攪拌，會變成糖霜)
  6等泡泡越來越少時，顏色也變深時，加入焦糖B快速攪拌。
  7將焦糖庭均倒入布丁杯中，再加入布丁液。《可以使用廚房紙巾(或牙籤)，將泡泡戳掉，可以使做起來美觀。》等待冷卻。
  8
冷卻好，冰入冷藏，等他完全凝固後就可以吃囉^^是不是超簡單的呢 ^_

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No.1回覆者

發表於 2013-9-27 17:59:50 |只看該作者

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

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跟尾2

發表於 2013-9-27 18:12:05 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

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跟尾3

發表於 2013-9-27 18:22:17 |只看該作者

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

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5^#

發表於 2013-9-27 18:26:41 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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6^#

發表於 2013-9-27 18:43:53 |只看該作者

好貼子不多啊

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7^#

發表於 2013-9-27 18:54:05 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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8^#

發表於 2013-9-27 18:55:01 |只看該作者

謝謝分享了!

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9^#

發表於 2013-9-27 19:01:10 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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10^#

發表於 2013-9-27 19:08:21 |只看該作者

這樣的帖子，一定會引起轟動

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