金牌老爸●三明治

李大兵

2013 年 09 月 17 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

由法式料理廚師金牌和長女金歡共同完成的父女三明治，是年輕人做菜的入門，簡單易做又好吃。
管理員小莫吃到金歡親手做的三明治，感動得幾乎落淚，而內向的金歡也因此，默默感受到小莫對自己的心意。
* * *
小莫：「我母親過世的早，很多年沒有人做東西給我吃了⋯⋯你是第一個親手做東西給我吃的女人。」
金歡：「不要感傷啦，喜歡的話，以後我時常做給你吃！」
食材

• 蛋適量
  
• 里肌肉適量
  
• 鹽適量
  
• 橄欖油適量
  
• 生菜適量
  
• 番茄切片適量
  
• 土司適量
  
• 起司片適量
  
• 馬鈴薯適量
  
• 胡椒適量
  

作法

• 1首先起個熱鍋，然後煎蛋，記得把蛋黃攪破煎熟，這樣切三明治的時候，蛋黃才不會流得不好看   
    
  
• 2把煎好的蛋拿起放入一旁備料區   
    
  
• 3切幾片薄薄的里肌肉
    
  
• 4把薄里肌肉下鍋煎，翻面再煎，加點鹽，拿起放在備料區   
    
  
• 5在土司上面塗點橄欖油，舖上生菜，里肌肉，蕃茄切片和煎蛋，最後放上起司片，再蓋上一片土司   
    
  
• 6然後把三明治放進烤箱稍微烤一下，讓起士片有些融化後取出   
    
  
• 7在三明治上插上四支牙籤，對角交叉切兩刀，變成四塊三明治，這樣就完成了   
    
  
• 8接下來就是炸洋芋片！首先把馬鈴薯切成薄片   
    
  
• 9把馬鈴薯片走水，泡大約半小時，讓澱粉流失，這樣煎起來就不會變黑   
    
  
• 10馬鈴薯片走水後，用布把水份壓乾   
    
  
• 11馬鈴薯片下鍋炸，直至漂亮的金黃色後取出   
    
  
• 12在馬鈴薯片撒上些許鹽巴和現磨胡椒   
    
  
• 13把薯片放在三明治旁當配菜   
    
  
• 14三明治完成囉！   
  

tracy10quTE~~

樓主在那邊抄的呢

~Muscle~

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切雞飯

哈哈,頂你了哦.

^^SaＳａbb

又看了一次

小妖怪

圍觀來了哦

chrity__summer

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

jennyjellyfish

我也來頂一下..  

ILOVEU5

呵呵，等著就等著...

katchan0481

讀10年書，不然看樓主一篇帖子