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鮮蝦水餃 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-27 17:22:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 27 日發佈列印分享分享收藏簡介

淬釀日式和風醬油露，等待150天自然完熟，比純釀更醇的淬釀，比美味更美的甘露之味
三款嚴選風味，完整呈現鰹魚的香、昆布的甘、干貝的鮮；恣意百搭的風味與鮮美不死鹹的特性，顛覆了醬油使用的規則，成為現代烹調不可或缺的調味品
做出屬於自己的味道是幸福的，能與別人分享食譜是開心的，生活中微小幸福就從”時間淬釀的甘露之味”~鮮蝦水餃開始吧~~
食材

梨山高麗菜1顆
豬絞肉400g
水餃皮1斤半
蝦仁半斤
蔥末3支
薑末微量
香油適量
淬釀日式和風醬油露適量
【沾醬】淬釀日式和風醬油露適量
【沾醬】蒜泥適量
【沾醬】自製辣椒醬適量

作法

1高麗菜洗淨，撒點鹽巴，用手捏碎菜葉
2將高麗菜剁碎，擠出水份
3將高麗菜和豬絞肉拌勻，放入冰箱冰鎮一小時
4取出加入淬釀日式和風醬油露和香油調味，再放入蔥末和薑末稍微拌一下即可
5備妥蝦仁、肉餡、水餃皮和半碗水，就可以開始包水餃了
6一張皮放一匙肉餡和一隻蝦仁，餃皮內緣抹點水對摺，利用雙手虎口，往中間擠壓
7燒開水，放入鮮蝦水餃，待浮起再煮1分鐘即可瀝乾撈出
8搭配"淬釀日式和風醬油露"沾醬，回味無窮

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鳥不起點算

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No.1回覆者

發表於 2013-9-27 17:59:50 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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跟尾2

發表於 2013-9-27 18:12:05 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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跟尾3

發表於 2013-9-27 18:14:07 |只看該作者

應該加分

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5^#

發表於 2013-9-27 18:22:17 |只看該作者

想都不想，就支持一下

HOTSTUDIO阿蚊

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6^#

發表於 2013-9-27 18:26:41 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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7^#

發表於 2013-9-27 18:29:46 |只看該作者

我在努力中

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8^#

發表於 2013-9-27 18:45:52 |只看該作者

這樣的帖子，一定會引起轟動

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9^#

發表於 2013-9-27 18:55:01 |只看該作者

一頭霧水…

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10^#

發表於 2013-9-27 18:57:10 |只看該作者

自己知道了

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