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辣醬檸檬雞肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-17 03:24:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是一道適合在襖熱天氣享用的無澱粉料理，雞肉用伊莉莎白辣醬與檸檬醃過，清香有勁，與爽脆的季節鮮蔬沙拉一起享用，輕盈無負擔。
*若手邊沒有伊莉莎白辣醬，可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。
所需時間

30 分鐘
食材（1 人份）

雞胸肉/表皮劃幾刀1塊
蒜頭/拍碎1大顆
檸檬/切片½顆
鹽巴少許
胡椒少許
伊莉莎白辣醬2大匙
綜合沙拉葉1人份
檸檬汁1茶匙
特級橄欖油1湯匙

作法

1混合雞肉、蒜頭、鹽巴、胡椒、一大匙辣醬和特級橄欖油，檸檬切薄片後，稍微擰一下擠一些汁出來，與雞肉一起混合，醃漬至少30分鐘，時間夠可醃到一個鐘頭。醃漬時，除非醃隔夜，否則不要放冰箱，因為肉類冰過後中間的溫度會太低，容易煎不熟。醃漬的材料中也可加入其他香料，如迷迭香、百里香等，發揮自己的創意吧！
2熱一煎鍋，鍋子熱了後把雞肉下鍋煎到雙面都呈現金黃色澤，記得要一面上色後再翻面，若有帶皮的話請先煎帶皮面。
3混合所有鮮蔬沙拉的材料。
4待雞肉煎熟後取出，靜置三分鐘後切成塊狀，淋上一大匙伊莉莎白辣醬後，與沙拉一起上桌。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-17 05:57:45 |只看該作者

回復一下

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跟尾2

發表於 2013-9-17 06:10:17 |只看該作者

是樓主原創嗎

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跟尾3

發表於 2013-9-17 06:14:20 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

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5^#

發表於 2013-9-17 06:18:47 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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6^#

發表於 2013-9-17 06:24:11 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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7^#

發表於 2013-9-17 06:24:49 |只看該作者

觀看中

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8^#

發表於 2013-9-17 06:26:17 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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9^#

發表於 2013-9-17 06:32:02 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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10^#

發表於 2013-9-17 06:36:20 |只看該作者

這是一個好論壇，應該要多多來

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