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肉排南瓜盅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-17 17:22:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

南瓜營養含量豐富，不但可以配飯、做菜、煮湯、製藥。還有一個特別功能，就是用來做＂器皿＂。這次選擇做一道廣東順德的傳統名菜＂原個南瓜蒸肉排＂。這是一個簡單又漂亮的美味菜，色香味俱全。用醃製好的肉排蒸熟後，吸收了南瓜的味道，南瓜吸收了肉排的汁料，相得益彰，用來招呼朋友一點也不會失禮。
所需時間

60 分鐘
食材（2 人份）

太白粉1茶匙
米酒少許
糖1茶匙
鹽少許
醬油半茶匙
醃料：豆豉醬1茶匙
肉排500g
南瓜1個

作法

1先將肉排洗淨，瀝亁。
2加入醃料放入冰箱醃1-2小時。
3準備一個南瓜，同小刀把南瓜頂部切出蓋子，然後用勺子挖走裡面的瓤和瓜子。
4先把南瓜上蒸鍋裏以大火蒸10分鐘。
5南瓜蒸出來的瓜水在南瓜盅裡不要倒走，南瓜拿出來，備用
6將醃好的肉排加少許蔥花粒，放上蒸鍋裏以大火蒸10分鐘。
7將7成熟的肉排（連肉汁一起）放進南瓜裏
8並和南瓜汁混合拌勻。
9最後蓋上南瓜蓋，放蒸鍋里再繼續蒸半小時即可。
10肉排不要直接放進南瓜裡蒸，這樣煮法，排骨很難熟透。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-17 18:01:47 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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跟尾2

發表於 2013-9-17 18:15:40 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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跟尾3

發表於 2013-9-17 18:16:47 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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5^#

發表於 2013-9-17 18:20:49 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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6^#

發表於 2013-9-17 18:28:19 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

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7^#

發表於 2013-9-17 18:33:41 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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8^#

發表於 2013-9-17 19:01:21 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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9^#

發表於 2013-9-17 19:10:25 |只看該作者

真的有麼

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10^#

發表於 2013-9-17 19:23:03 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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