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超下飯紹興五香鹹雞肉 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-17 15:25:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

客家鹹豬肉大家都有吃過，但是如果覺得五花肉太肥太油膩了，可以選用蛋白質量較高的雞肉來代替，也很下飯美味喔~
所需時間

15 分鐘
食材（3 人份）

去骨帶皮雞腿肉3塊
- 紹興酒300cc
- 鹽兩匙
- 糖一匙
- 五香粉兩匙
- 黑胡椒粗粒一匙
- 白胡椒粉一匙
- 蒜頭泥6瓣
- 花椒粉半匙

作法

1將雞腿肉去骨後，放進醃料中，將醃料平均的可以平鋪在雞肉上，揉捏按摩雞肉使雞肉上色。
2放進冰箱醃一晚上(更入味更好吃)
3隔天從冰箱取出，將雞肉上的蒜末抹掉進乾鍋中煎，不需另外加油，雞皮會出油，皮朝下先煎。
4將雞皮煎到焦黃色，翻面繼續煎肉的部分至熟。
5盛盤切片上桌。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-17 18:01:47 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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跟尾2

發表於 2013-9-17 18:15:40 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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跟尾3

發表於 2013-9-17 18:16:47 |只看該作者

你喜歡貼子還是發貼子的人

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5^#

發表於 2013-9-17 18:22:20 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

正義西門慶

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6^#

發表於 2013-9-17 18:28:19 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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7^#

發表於 2013-9-17 18:33:41 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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8^#

發表於 2013-9-17 19:01:21 |只看該作者

加油站加油

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9^#

發表於 2013-9-17 19:10:25 |只看該作者

貌似看過了

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10^#

發表於 2013-9-17 19:23:03 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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